राजस्थान विश्वविद्यालय के होम साइंस डिपार्टमेंट की ओर से खाद्य पदार्थों के अपशिष्ट का बेहतर प्रबंधन करने के उद्देश्य से दो दिवसीय अंतरराष्ट्रीय संगोष्ठी का आयोजन किया गया। इस दौरान खाद्य पदार्थों के अपशिष्ट से वर्मी कंपोस्ट खाद बनाने का विचार रखा गया जिसे कॉन्फ्रेंस में काफी सराहना मिली।
कार्यक्रम के दौरान होम साइंस विभाग की विभागाध्यक्ष प्रोफेसर सुनीता अग्रवाल ने बताया विश्वविद्यालय के सभी छात्रावासों में खाद्य अपशिष्ट के बेहतर उपयोग के लिए एक करोड़ रुपए की लागत से आधुनिकतम संयंत्र लगाए जाएंगे। इस कॉन्फ्रेंस में अनेक राष्ट्रों के विशेषज्ञों सहित कई एनजीओ ने भी भाग लिया।
इस कार्यक्रम में कुलपति राजीव जैन अनेक विश्वविद्यालयों के कुलपति रह चुके प्रोफेसर पीसी त्रिवेदी राजस्थान विश्वविद्यालय सीनेट के आजीवन सदस्य डॉ अखिल शुक्ला उपमहापौर पुनीत कर्णावत सिंडिकेट सदस्य प्रोफेसर एस एल शर्मा बीएसडब्ल्यू प्रोफेसर नरेश मलिक सहित अनेक गणमान्य व्यक्ति उपस्थित रहे।
