'ब्लैक आइवरी ब्लेंड' दुनिया की सबसे महंगी कॉफी माना जाती है।

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'ब्लैक आइवरी ब्लेंड' कॉफी हाथी की पॉटी से बनती है।

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एक किलोग्राम कॉफी की कीमत करीब 67,100 रुपए होती है।

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सबसे पहले हाथी को काफी  की फली के बिज खिलाए  जाते हैं।

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एक किलो कॉफी बनाने के लिए हाथी को लगभग 33 किलो काफी के कच्चे फल खिलाते हैं।

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हाथी के फली खाने से बीजों का कड़वापन खत्म हो जाता है।

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दरअसल हाथी के एन्जायम प्रोटीन को तोड़ देते हैं।इससे बीजों का कड़वापन कम हो जाता है।

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कॉफी की फली के साथ हाथी को केला, गन्ना और अन्य फल भी खिलाए जाते हैं जिससे एक विशेष गंध मिलती है।

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हाथी की लीद से बीज निकालने का काम हाथियों के प्रशिक्षित ट्रेनर काम करते हैं।

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बीज निकालने के बाद उन्हें धूप में सुखाया जाता है और फिर पाउडर बनाया जाता है।

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हाथी की पॉटी से बनी कॉफी दुनिया में फेमस और सबसे महंगी है।                                                                                                    

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