Onion Farming : कभी नहीं सड़ता इस नई किस्म का प्याज, खेती करके किसान हो जाएंगें मालामाल

जयपुर। Onion Farming : प्याज एक ऐसी फसल जिसकी खेती भारत में खरीफ व रबी दोनों सीजन में बहुत ही बड़े पैमाने पर की जाती है। ऐसा इसलिए क्योंकि प्याज की खेती (Onion Farming) से किसानों को अच्छी आमदनी होती है। भारत से प्याज का निर्यात (Onion Export From India) भी बड़े पैमाने होता है। इसके साथ ही भारत में प्याज भंडारण भी किया जाता है। हालांकि, कई बार भंडारण में प्याज सड़ जाता है जिससें किसानों को नुकसान होता है। लेकिन, अब चिंता की कोई बात नहीं क्योंकि अब प्याज की ऐसी किस्म का बीज आ गया जिससे उत्पादित प्याज कभी सड़ता नहीं। ऐसे में इस किस्म के प्याज की खेती करके किसान मालामाल हो सकते हैं।

पूसा शोभा किस्म का प्याज नहीं सड़ता

कभी नहीं सड़ने वाले प्याज (Pusa Shobha Pyaj) की इस किस्म को भारतीय कृषि अनुसंधान संस्थान ने तैयार किया है। इससे उत्पादित प्याज को लंबे समय तक भंडारण करके रख सकते हैं। प्याज की यह नई किस्म विशेषकर गर्मियों के लिए तैयार की गई है जो शरीर को भी डिहाइड्रेशन से बचाने में मददगार साबित होता है। ICAR द्वारा तैयार इस प्याज के सेवन से गर्मियों में काफी लाभ होता है।

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घरेलू व अंतरराष्ट्रीय मार्केट्स में होगी मजबूत पकड़

पूसा शोभा किस्म (Pusa Shobha Onion) का प्याज जल्दी नहीं सूखता है। इसकी वजह से मार्केट में प्याज की कीमतों को स्थिर रखने में काफी मदद मिलती है। यह ऐसे समय में प्याज की कीमतों को स्थित रखने में मदद करता है जब प्याज खेत में लगा होता है और ऑफ सीजन चल रहा हो। अपनी इसी गुणवत्ता की वजह से यह प्याज घरेलू और अंतरराष्ट्रीय मार्केट्स में अपनी मजबूत पकड़ बनाता जा रहा है। पूसा शोभा किस्म के प्याज में भारी मात्रा में कैलोरी होने के साथ ही प्रचूर मात्रा में विटामिन बी, पोटाशियम और वीटामिन सी होता है। यह प्याज आयोडीन का बेहतरीन स्त्रोत होने के साथ ही एंटीफंगल गुण वाला भी होता है।

पूसा शोभा किस्म के प्याज का आकार

पूसा शोभा किस्म के प्याज का आकार सख्त और ग्लोब की तरह गोलाकार होता है। यह प्याज भंडारण के साथ ही सूखा कर रखने के साथ ही प्रोसेसिंग के लिए बेहतरीन होता है। साथ ही निर्यात के हिसाब से पूसा शोभा प्याज काफी अच्छा माना जाता है। यह प्याज अपने स्वाद, तीखापन और औषधीय गुणों के लिए फेमस हो रहा है। इस प्याज का सेवन सलाद के तौर पर भी किया जाता है। साथ ही इसका इस्तेमाल करी बनाने, सूप बनाने और आचार बनाने के लिए भी होता है।

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