बाड़मेर। नमकीन का नाम आते ही सभी के मन में केवल बीकानेर की भुजिया का ही खयाल आता है। लेकिन इन दिनों बाड़मेर की हींग नमकीन का स्वाद हर किसी की जुबां पर है। बाड़मेर की हींग नमकीन के भारत में ही नहीं पाकिस्तान के लोग भी दिवानें है। बाड़मेर की नमकीन विदेशों तक पहुंच रही है। ऑनलाइन वेबसाइट के जरिए बाड़मेर की नमकीन सरहद पार पाकिस्तान तक जा रही है।
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अमेजन तुरंत ले रहा ऑर्डर
नमकीन के स्वाद से बाड़मेर का जीवण मिष्ठान भंडार विदेशी मेहमानों को बरसों से अपना कायल बनाए हुए है। साल 1930 में महज एक टोकरी से शुरू हुआ जीवण जी नमकीन का सफर आज सात समंदर पार पहुंच गया है। इनकी नमकीन का स्वाद अब पाकिस्तानियों की जुबां पर भी छाया हुआ है। अमेजन इनके प्रोडक्ट को हाथों हाथ ले रही है। इसी के जरिए पाकिस्तान के लोग ऑर्डर कर नमकीन का आनंद लेते हैं।
जिसने एक बार चखा फिर उसे भूल नहीं पाता
जीवण मिष्ठान भंडार की हींग नमकीन का स्वाद इतना शानदार है कि जिसने एक बार चख लिया वो उस स्वाद को जिंदगी में कभी नहीं भूल पाता। यही वजह है कि इतने सालों से अब भी नमकीन लोगों के बीच अपनी जगह बनाए हुए हैं। जीवण अग्रवाल के काम को इस मुकाम तक पहुंचाने में उनके बेटे कानमल अग्रवाल का हाथ है। इस काम में कानमल अग्रवाल के बेटे बंसीलाल अग्रवाल और पोते रमन अग्रवाल और लोचन अग्रवाल भी उनका साथ देते हैं।
लोगों तक ज़ायके को पहुंचा रही चौथी पीढ़ी
बंसीलाल अग्रवाल ने बताया कि उनकी नमकीन भारत के पुणे, असम, कोलकाता, बड़ौदा, केरल सहित पाकिस्तान में भी जाती है। अमेजन पर ऑनलाइन बुकिंग करके लोग इसे खूब खरीद रहे हैं। उन्होनें कहा कि मार्केट में अपनी पेठ जमाने के लिए उन्होंने क्वॉन्टिटी की बजाय क्वालिटी पर जोर दिया। जीवण अग्रवाल की चौथी पीढ़ी आज इस ज़ायके को लोगों तक पहुंचा रही है।
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