फंगस और रंगों का तड़का, वीनस इंडियन ढाबा एंड रेस्टोरेंट में खाना खतरनाक

Food Safety Department Raid: चटख लाल तड़के वाली मलाई कोफ्ता हो या कोई और रेस्टोरेंट वाली चटपटी सब्जी। कंवरनगर में झूलेलाल मंदिर के पास वीनस इंडियन हिंद ढाबा एंड रेस्टोरेंट में आपको ऐसी लाल, हरे हानिकारक रंगों से भरी और फंगस वाली सब्जियां खाने को मिल रही हैं। यही नहीं टीम को यहां रेस्टोरेंट मालिक के पास फ़ूड लाइसेंस के स्थान पर सिर्फ रेजिस्ट्रेशन ही मिला। ऐसे में ऑपरेटर पर GST के नियमों के उल्लंघन की भी जांच की जाएगी। राजस्थान में बीते कई माह से खाद्य सुरक्षा विभाग की ओर से कार्रवाई की जा रही हैं। विभाग की कार्रवाई से मिलावटखोरों में डर का माहौल बन रहा है। भजनलाल सरकार के निर्देशानुसार शुद्ध एवं गुणवत्तापूर्ण खाद्य सामग्री की उपलब्धता सुनिश्चित करने के लिए खाद्य सुरक्षा विभाग मिलावटखोरों पर कार्रवाई कर रहा है।

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रंगों से सब्जी में तरी

खाद्य सुरक्षा आयुक्त इकबाल खान के निर्देशन और पंकज ओझा अति आयुक्त के नेतृत्व में विभाग की टीम ने वीनस इंडियन हिंद ढाबा एंड रेस्टोरेंट पर कार्रवाई की। जहां गंदगी और हाइजीन को लेकर चिंताजनक हालात मिले। यहां खाने में हानिकारक कृत्रिम रंगों का प्रयोग किया जा रहा था। इसके लिए रंगों को घोल कर बोतलों में भरकर रखा गया था।​ जिन्हें सब्जियों पर तरी के रूप में काम लिया जा रहा था। यही नहीं फ्रीजर में कई दिन पुरानी फंगस लगी मलाई कोफ्ते व अन्य सब्जियां भी मिली।

गंदा तेल, बर्तनों पर मैल

रेस्टोरेंट की रसोई में गंदे तेल का खाने में प्रयोग किया जा रहा था। जो सेहत के लिए काफी हानिकारक होता है। दूसरी ओर चिमनियों पर गंदगी और मेल की परतें जमा थी। टीम ने सब्जियां आदि सभी के सैंपल लेकर लैब में चेकिंग के लिए भिजवाए। जिससे लेबोरेटरी में इनकी विस्तृत जांच हो सके। इसके बाद ही कार्रवाई की जाएगी। इस दौरान यहां CMHO प्रथम की टीम रतन गोदारा, नरेंद्र शर्मा, नरेश चेजारा, पवन गुप्ता के आदि ने कार्रवाई को अंजाम दिया।

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